07/07/2020 08:41AM
تلعب طريقة طهي الأطعمة دورا مهما في استفادة الجسم منها، لذا ينصح خبراء التغذية بالابتعاد عن تناول بعض المأكولات النيئة أو التي لم تُطبخ بصورة جيدة، لما تسببه من مشكلات صحية.
وانتشرت ثقافة الأغذية النيئة في الآونة الأخيرة، وتخصصت الكثير من المطاعم في هذا النوع من الطعام، وذلك في ظل انتشار حمية الطعام النيء، أو ما يعرف بـ"الغذاء الخام"، وهي ممارسة غذائية تتضمن تناول أغذية دون طهيها جيدا.
وأثبتت دراسة حديثة، أن التسمم الغذائي هو أحد مخاطر تناول الطعام النيء، إذ زاد التهاب المعدة والأمعاء بين مستهلكي المنتجات الحيوانية النيئة أو غير المطبوخة.
وتحذر الدراسة من تناول أطعمة تقليدية اعتاد الناس على أكلها بشكل كبير، في حال لم تطبخ جيدا، مثل اللحوم والأسماك على اختلاف أنواعها، والحليب الخام ومنتجاته، والبيض النيء، إضافة إلى الأطعمة المدخنة والمخللة والمجففة.
وتشمل القائمة أيضا بعض المنتجات الزراعية، إذ حذرت الدراسة من أكل البطاطس والأرز النيء وعباد الشمس، نظرا لأن الطهي الجيد يقتل البكتيريا السامة.
المصدر : سكاي نيوز
شارك هذا الخبر
الحوثي: إذا لم نحمل راية الجهاد ضد الطغيان والإجرام فمتى سنجاهد؟
بينها لبنان.. هزّات أرضيّة ضربت 3 دول عربيّة!
قصف مدفعي إسرائيلي يستهدف أطراف بلدة الوزاني
الجيش يُداهم منازل المتورطين في إشكال مرياطة.. ويُوقف 3 أشخاص
سقوط "ملك العملات المشفرة": حكمٌ بالسجن لمدة 25 عامًا!
"إسرائيل" تُجري مناورة مفاجئة لاختبار الإستعدادات لحرب شاملة مع لبنان!
الأبيض: الزيادات في التغطية الصحية تضمن مصلحة المريض والعدالة للمستشفيات والأطباء
بيان لأمن الدولة.. إليكم تفاصيل توقيف "داني الرشيد"!
آخر الأخبار
أهم الأخبار و الفيديوهات في بريدك الالكتروني
إشتراك
Contact us on
[email protected] | +96176111721
Copyright 2023 © - Elsiyasa