01/11/2020 12:15PM
قد تفاجئين أثناء تحضير طبق يحتوي على الباذنجان بأنك اخترت الحبات ذات المذاق المر. ومن الممكن في هذه الحالة ان تتخلصي منها من خلال رميها في سلة المهملات. وهذا خطأ كبير ترتكبينه. فمن الممكن أن تحتفظي بها وأن تستخدميها لتحضير أشهى الأطباق.
ولهذه الغاية يمكنك أن تلجئي إلى حيلة سهلة جداً وتقوم على تقشير حبات البانذجان وتقطيعها إلى شرحات متوسطة السماكة ثم نقعها في وعاء يحتوي على الحليب السائل مع القليل من الملح. بعد هذا عليك أن تتركيها لمدة 30 دقيقة قبل أن تغسليها بالماء البارد النقي.
ومن المفيد أيضاً أن تتبعي طريقة أخرى تقضي بأن تضعي الشرحات في وعاء يحتوي على الدقيق والملح وأن تتركيها لمدة 30 دقيقة أيضاً قبل الغسل بالماء البارد.
وللتخلص من مرارة الباذنجان أيضاً يمكن وضع طبقة من الشرحات على صينية مسطحة ورش القليل من الملح عليها ثم اضافة طبقة اخرى ورش الملح مجدداً. يجب تركها بعد هذا لمدة 15 إلى 20 دقيقة قبل الغسل بالماء والعصر.
المصدر : لها
شارك هذا الخبر
أحمد إبراهيم للسياسة: ليربح الأفضل على أرض الملعب
النفط يهبط مساء اليوم
وائل عرقجي للسياسة: سننتصر اليوم وأعد الجمهور بأداء مميّز
"إحباط وغضب"..الجيش الاسرائيلي جن جنونه!
بيان جديد لميقاتي..هذا ما جاء فيه
حرب روسيا وأوكرانيا: معركة محتدمة في خاركيف
خبر حزين: الملك تشارلز يفقد حاسة التذوق بسبب السرطان
القوات اللبنانية رداً على “الأخبار”: متى تبوأت "القوات" مسؤولية أي جهاز أمني؟
آخر الأخبار
أهم الأخبار و الفيديوهات في بريدك الالكتروني
إشتراك
Contact us on
[email protected] | +96176111721
Copyright 2023 © - Elsiyasa