"التجمع الديمقراطي" حذّر من مخاطر تلوث الغذاء

حذرت لجنة الأمن الغذائي وحماية المستهلك في "التجمع الوطني الديموقراطي" في لبنان، في بيان، من "تداعيات تلوث الاطعمة، على صحة المواطن و سلامته، خصوصا بعد نشر دراسة هامة أعدها الباحث الدكتور عصمت قاسم الذي يعمل في الجامعة الاميركية - اللبنانية وجامعة جورجيا في الولايات المتحدة وأحد مؤسسي food safety prog في AUB".

وتوصلت نتائج الدراسة الى انه "لدينا نسبة كبيرة من التلوث الغذائي في لبنان، بحيث ان 28.7 % من أصل 11500 عينة مرفوضة جرثوميا، بما يعني ان وجبة من كل 4 وجبات نأكلها يوميا يحتمل ان تكون ملوثة وهذه مخاطرة كبيرة".

ولفتت اللجنة الى ان "العينات التي اخذتها وزارة الصحة لم تدرس كل انواع الملوثات: جرثومية، بيولوجية، كيمائية (زئبق رصاص) والفيروسات الملوثة، مثل norovirus الذي يعد أكثر مسببات التلوث في الاكل. لذا انطلقت الدراسة على تحليل اسباب التلوث ومكامنه، لأن هذه الأسباب تؤدي الى عوارض صحية، وغالبا ما تقود الى نتائج مميتة، والأسوأ ان غالبية هذه الملوثات باتت قادرة على مقاومة المضادات الحيوية".

وشددت على ان "عدم معالجة سلامة الغذاء، سيؤدي الى خسارة في السياحة والصحة والتصدير الصناعي والزراعي. وقد أظهرت الارقام ان المناطق الاكثر فقرا تعاني اكثر من الملوثات الغذائية، حيث يصعب الحصول بسهولة على الخدمات الصحية، فكيف الحال اليوم في ظل هذا التراجع في المستوى المعيشي والصحي ووسط انتشار مجتمعي لوباء كورونا".

وأشارت الى ان "الحفاظ على صحة المواطن، هو استثمار على المديين القريب والبعيد، وفي الحرص على توفير سلامة الغذاء انعكاسات ايجابية على اقتصاد البلاد والسياحة والصحة، خصوصا أنها عامل جذب وثقة في البلاد، وكل دول العالم تتشدد في هذا الإطار".

وأسفت ان "يطال التلوث في لبنان الغذاء والتربة والهواء والماء، وفي حال لم يعِ المسؤولون خطورة هذا التلوث، لا سيما في الغذاء والمياه، فستصبح البيئة في لبنان خطرا على مواطنيها، ووقعها اخطر من جائحة الكورونا".