28/03/2022 09:34AM
المقادير:
- الملفوف : رأس
- الأرز المصريّ : 2 كوب
- الكمون : ملعقة كبيرة
- سبع بهارات : ملعقة صغيرة
- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- لحم مفروم : نصف كيلو (ناعم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : 4 ملاعق كبيرة
- الثوم : ملعقة كبيرة (مهروس)
- نعناع ناشف : ملعقة صغيرة
- دبس الرمان : ربع كوب
طريقة التحضير:
اسلقي ورق الملفوف بحسب الحاجة في قدر على النار، ثم صفيه من الماء وضعيها في مصفاة حتى يتصفى جيداً.
لتحضير حشوة الملفوف: في وعاء للخلط، ضعي الأرز، واللحم المفروم، ثم بهري بالكمون، والقرفة، والملح، والسبع بهارات، واخلطي المكونات جيداً.
قومي بفرد ورق الملفوف المسلوق على السطح المراد العمل عليه، وأضيفي من حشوة الأرز واللحم، ولفي الورق على الحشوة على شكل رول، مع الحرص على إغلاق الورق من الأطراف حتى لا تتسرب الحشوة.
كرّري الخطوة السابقة حتى نفاذ الكمية.
ضعي بعض أوراق من الملفوف الغير محشية في قعر قدر الطبخ.
رصّي أوراق الملفوف المحشوة في القدر، واغمري القدر بالماء.
قومي بوضع طبق ثقيل الوزن على وجه حبات الملفوف حتى لا تتفسّخ.
في وعاء جانبي، قومي بخلط عصير الليمون، والثوم والنعناع.
ضعي قدر الملفوف على النار المتوسطة الحرارة، وعند الغليان قومي بتخفيف النار واطبخي الملفوف على نار هادئة.
صُبي مزيج عصير الليمون ودبس الرمان على الوجه، واتركي الملفوف حتى ينضج لقرابة الساعة.
شارك هذا الخبر
بعد 18 عاماً...ابن شبعا يعود الى بلدته
حبوب مضادة للاكتئاب على مكتب بشار الأسد... تابعوا التفاصيل
سفير مصر المتفائل في معراب: أخبار إيجابية لـ لبنان
بيان توضيحي من الجامعة اللبنانية...اليكم التفاصيل
جولة على اسعار العملات
سوريون يأملون بالعثور على أحبائهم وتحذير صارم من نبش القبور
لأول مرة منذ 2006.. ميسي خارج تشكيلة العام للاعبين المحترفين
حكومة تصريف الأعمال السورية: الحياة بدأت تعود تدريجيا إلى معظم المحافظات والمدن مع عودة الخدمات الأساسية
آخر الأخبار
أهم الأخبار و الفيديوهات في بريدك الالكتروني
إشتراك
Contact us on
[email protected] | +96176111721
Copyright 2023 © - Elsiyasa