كيف نحضّر الكنافة بالفستق الحلبي؟

الكنافة من أشهر وصفات الحلويات العربية حول العالم، وتُقدم برشة من الفستق الحلبي المجروش على الوجه، تعرفي على الطريقة الصحيحة والدقيقة لتقديم حلى الكنافة الشهي والمحشي بالفستق، وقدميها محلاة بالقطر.   

المقادير:

- عجينة كنافة : كيلو

- فستق حلبي : 2 كوب (مجروش)

- سكر : 2 ملعقة كبيرة

- ماء الورد : 2 ملعقة كبيرة

- السمنة : ربع كوب

- قطر : نصف كوب

- فستق حلبي : 4 ملاعق كبيرة (ناعم / للتزيين)

طريقة التحضير:

أخرجي عجينة الكنافة من الفريزر قبل ساعة من التحضير.

افرمي عجينة الكنافة باستخدام المفرمة الكهربائية، ثم ضعيها في صينية وأضيفي إليها السمنة وقلبي جيداً إلى ان تتشرب الكنافة السمنة.

قسّمي العجينة إلى قسمين متساويين.

وزعي القسم الأول من العجينة على كامل الصينية مع الضغط على العجينة.

ضعي الفستق الحلبي في وعاء، وأضيفي إليه السكر وماء الورد، ثم اخلطي المكونات جيداً ووزعيها فوق طبقة الكنافة الأولى.

وزعي القسم الثاني من الكنافة فوق الفستق الحلبي، واضغطي على سطحها بيديكِ جيداً.

حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

أدخلي الصينية إلى الفرن على أول طبقة من الأسفل وليس على النار مباشرة حتى تكتسب الكنافة اللون الذهبي.

أخرجي الصينية واقلبيها بحذر على صينية أخرى، وأعيديها إلى الفرن ليكتسب الطرف الآخر اللون الذهبي.

قطّعي الكنافة، وصُبي القطر الساخن فوقها، وزينيها بالفستق الحلبي الناعم وقدميها ساخنة.

المصدر : سيدتي