كيف نحضّر كيك البرتقال؟

المكونات:

- عصير البرتقال : 1 حبة (كبير الحجم)

- الزيت النباتي : نصف كوب

- سكر : 2 كوب

- البيض : 4 حبات

- الفانيليا : ملعقة كبيرة

- طحين : 2 كوب (متعدد الإستعمالات)

- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة

- ملح : رشّة

طريقة التحضير:

حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

ضعي عصير البرتقال، والزيت، والسكر، والبيض، والفانيليا في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم اخلطي المكونات على سرعة عالية لحوالي 3 دقائق، وتأكدي من خلط البرتقال تماماً.

في وعاء جانبي، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح، حتى تتداخل المكونات مع بعضها.

أضيفي خليط الدقيق إلى الخلاط فوق مزيج البرتقال، ثم أعيدي الخلط على سرعة متوسطة حتى تحصلي على مزيج ناعم القوام.

صبّي المزيج في قالب كيك مدهون بالزبدة.

أدخلي القالب إلى الفرن لحوالي 40 دقيقة حتى ينضج الكيك تماماً.

أخرجي كيكة البرتقال من القالب بعدما تبرد، ثم قطعيها وقدميها.