على أبواب رمضان... كيف نحضّر عجينة القطايف؟

عجينة قطايف بدون خميرة ... تعد القطايف من الحلويات التي تنتشر بشكل كبير في بلاد الشام ومصر، ويتم تقديمها في شهر رمضان المبارك، حيث تتميز بالطعم الرائع، إليكِ الطريقة السهلة والسريعة لتقديم حلى رمضان المبارك.

المكونات:

- دقيق : 2 كوب

- سميد ناعم : نصف كوب

- حليب بودرة : 3 ملاعق كبيرة

- سكر : 3 ملاعق كبيرة

- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة

- الفانيليا : ربع ملعقة صغيرة

- الماء : 3 اكواب

طريقة التحضير:

ضعي الدقيق، والسميد، والحليب البودرة، والسكر، والبيكنج باودر، والفانيليا، والماء في وعاء الخلاط الكهربائي.

اخلطي المكونات جيداً على سرعة متوسطة حتى تتجانس تماماً وتحصلي على عجينة ناعمة.

سخّني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم ضعي مقدار مغرفة صغيرة من عجينة القطايف في المقلاة بشكل دائرة.

عندما تظهر الفقاعات على الوجه، ارفعي العجينة وضعيها في طبق، ثم غطّيها بفوطة قماش نظيفة.

كرري العملية حتى إنتهاء كمية العجينة.

احشي عجينة القطايف بالحشوة المفضلة، ثم اقلي القطايف أو اشويه بحسب الرغبة.

حلّي القطايف بالشيرة.