تابعوا أهم أخبارنا عبر تطبيق الوتساب
3 أخطاء نرتكبها عند تجميد لحوم الأضحية... تجنّبوها
17/06/2024 08:06AM
بينما يحتفل الملايين حول العالم بعيد الأضحى، ويهمون إلى ذبح الأضاحي وتوزيع لحومها على المحتاجين، يحتار الكثيرون بما يتبقى من تلك اللحوم.
فبعد توزيع القسم الأكبر منها، تبقى لا شك كميات قد تؤول إلى "الثلاجة" في نهاية المطاف.
لكن البعض يرتكب أخطاء عدة خلال "تجميده" للحوم الأضحية.
وفي هذا السياق، أوضح الدكتور حسن حسونة، أستاذ التغذية بالمركز القومي المصري للبحوث أن حفظ اللحوم بطريقة جيدة يبدأ مباشرة بعد ذبح الأضحية، إذ يجب تهويتها جيدا، وتعريضها للهواء من أجل عملية التشميع.
كما نصح بتعبئتها في أكياس منفصلة، وعدم وضع كل الكميات معاً.
إلى ذلك، أشار إلى الابتعاد عن تخزين اللحوم التي تحتوي على عظم بل تناولها مباشرة.
هذا وأوضح خلال مداخلة إذاعية مع "راديو مصر، أنه يمكن تخزين اللحوم لمدة 6 شهور في الثلاجات العادية، وسنة في نظام التبريد بالنتروجين.
وختم مشيرا إلى أنه من الأفضل تناول لحوم البقر والجاموس خلال أيام العيد، لاحتوائها على نسبة دهون أقل من لحم الضأن، كما أنها سهلة الهضم.
المصدر : العربية
شارك هذا الخبر
آخر الأخبار
النائب طوني فرنجية باسم التكتل الوطني المستقل: لحكومة تناسب تطلعات اللبنانيين وهناك فرصة كبيرة أمام لبنان ولم نتحدث عن المشاركة ويجب أن تكون الحكومة الجديدة من الكفاءات
جمعية Solidarity تطلق برنامجاً جديداً لتوزيع المساعدات الغذائية ولدعم العائلات اللبنانية
عدوان عن تسكير مجلس النواب: بري لا يقبل بذلك والثنائي لديه اكبر تمثيل شيعي ونأمل ان يشارك في العهد الجديد لكنه ليس الممثل الوحيد
"الجمهورية القوية": نأمل ان يشارك الثنائي في العهد الجديد
عدوان: يجب أن ننتهي من حكومات الوفاق الوطني ومن لم يقتنع بخطاب القسم وببسط سلطة الدولة فليكن في المعارضة وقد عدنا لقواعد الديموقراطية وهذا ما يهم ولمن قالوا إن تراجعًا عن الوعود قد حصل فليخرج وليقل من وعد وبماذا؟
النائب جورج عدوان باسم تكتل الجمهورية القوية: اللقاء كان بناءً لتأليف الحكومة ونحن نريد أن نبدأ بالجمهورية الثالثة حيث تحترم الدولة قواعد الدستور ويجب أن يشكل خطاب قسم الرئيس عون خطة الحكومة ولا نريد أن نعود لمعادلة جيش، شعب، مقاومة ويجب تطبيق القرارات الدولية
شركة توتال للطاقات في لبنان تحوّل تقاطعاً بالقرب من مدرسة سيّدة الملائكة
لبنان القوي: لحكومة تمثل القوى السياسية وهذا مصير وزارة الطاقة
آخر الأخبار
