الشيف اللبناني آلان جعام ضيف شرف معرض HORECA 2025

يفخر معرض HORECA 2025 بالإعلان عن أنّ الشيف اللبناني الفرنسي آلان جعام سيكون ضيف الشرف في الدورة الثانية عشرة من المعرض في لبنان هذا العام، وهو الملتقى السنوي لصناعتي الضيافة والخدمات الغذائية. وسيكون الشيف آلان جعام حاضرًا يومي 8 و9 نيسان، حيث سيشارك خبرته ومهاراته الطهوية مع كبار الأسماء في عالم الطهي. وستكون هذه فرصة ذهبية للمحترفين وعشاق فن الطهي لاكتشاف أسلوبه الفريد في تقديم المطبخ اللبناني المعاصر.

تجدر الإشارة إلى أنّ الشيف آلان جعام يُعتبر واحدًا من أبرز الطهاة على ساحتي الطهي في كل من فرنسا ولبنان. وقد تم تكريمه مؤخرًا بوسام فرنسي برتبة فارس في الاستحقاق الزراعي، وهو تقدير يعكس التزامه الراسخ بفن الطهي على الطريقة الفرنسية. إنّ هذا الوسام المرموق يُبرز موهبته الفريدة، كما يُسلط الضوء على دوره الأساسي في تعزيز المنتجات المحلية الفرنسية.

بالإضافة إلى هذا التكريم المميز، يحافظ الشيف آلان جعام على نجمته في دليل ميشلان للعام الثامن على التوالي، وهو إنجاز يعكس تفوقه المستمر. ولا يزال مطعمه الباريسي الشهير يجذب عشاق الطهي من جميع أنحاء العالم بفضل قدرته على المزج بين التقاليد والابتكار في كلّ طبق، مع تسليط الضوء على المطبخ اللبناني. ويؤكد هذا التكريم الرفيع مكانته بين أكثر الطهاة احترامًا في فرنسا وعلى المستوى الدولي.

إنّ الحصول على وسام فارس في الاستحقاق الزراعي هو شهادة على الجهود الدؤوبة التي يبذلها الشيف جعام لتعزيز غنى المنتجات الزراعية الفرنسية واللبنانية. كما يُعد سفيرًا عالميًا للمطبخ اللبناني، حيث يُبرز المنتجات المحلية ويحترم التقاليد مع دمج التقنيات الحديثة والمبتكرة.

وقد أعرب الشيف آلان جعام عن امتنانه لفريقه المتميز ولعملائه الأوفياء، متعهدًا بمواصلة مشاركة شغفه وحبه لفنون الطهي.

نبذة عن الشيف آلان جعام

شيف، رائد أعمال، وسفير للمطبخ اللبناني في فرنسا وعلى المستوى الدولي، اشتهر آلان جعام بأسلوبه الجريء والمتقن في الطهي. منذ افتتاح مطعمه الفاخر، نجح في دمج النكهات التقليدية اللبنانية مع التقنيات العصرية وفنون الطهي الفرنسية التي يعشقها. كما يُكرّس جهوده لإبراز المطبخ اللبناني التقليدي في مختلف مطاعمه ضمن مجموعة قَستي (Qasti)، والتي أصبحت وجهة لا غنى عنها لعشاق الطعام، وما زالت تحظى بإشعاع عالمي.