هوجيتشا: بديل شاي الماتشا بنكهة دافئة وكافيين أقل

بعد الانتشار الكبير لشاي الماتشا، بدأ مشروب هوجيتشا الياباني يلفت الأنظار عالميًا، بفضل نكهته الدافئة ورائحته المهدئة، وفقًا لتقرير نشره موقع مجلة "سيتي" السلوفينية في حزيران 2025.

هوجيتشا هو نوع من الشاي الأخضر يُحمّص بدلاً من تبخيره كما هو الحال مع الماتشا أو السنشو، ما يمنحه لونًا بنيًا ورائحة خفيفة تشبه الكراميل والمكسرات، مع محتوى منخفض من الكافيين، مما يجعله مناسبًا لأوقات المساء.

يُحضّر هوجيتشا بطريقتين:

1. مسحوق هوجيتشا: يُخلط 1–2 غرام من المسحوق مع 100 مل من الماء الدافئ (80 درجة مئوية) ثم يُضاف 200 مل من الحليب، ويمكن تحليته بالعسل أو الفانيليا.

2. أوراق هوجيتشا: تُنقع ملعقة صغيرة من الأوراق في الماء الساخن لمدة 3–5 دقائق، ثم يُضاف الحليب والمُحلي ويُقلب بلطف.

   
   

لاتيه الهوجيتشا يقدم بديلاً أقل حدة من الماتشا، بنكهات الكاكاو والدخان، ويمكن تقديمه ساخنًا أو مثلجًا، مما يجعله خيارًا مثاليًا لعشاق النكهات الهادئة والمشروبات الطبيعية.