فيتامين D: أطعمة تتفوق على التونة في المحتوى الغذائي

رغم أن التونة تُعد من المصادر الجيدة لفيتامين D، فإن هناك أطعمة أخرى تحتوي على كميات أعلى من هذا الفيتامين المهم لصحة العظام وتعزيز المناعة، وفقًا لتقرير نشره موقع "Verywell Health".

وتشير البيانات إلى أن 85 غرامًا من التونة توفر نحو 4.8 ميكروغرام من فيتامين D، إلا أن بعض الأسماك الدهنية تتفوق عليها بشكل واضح من حيث القيمة الغذائية.

ويأتي كل من السلمون والترويت في مقدمة هذه المصادر، إذ يوفر السلمون نحو 14.2 ميكروغرام، بينما يصل الترويت إلى حوالي 16.2 ميكروغرام في الحصة الواحدة.

كما يُعد زيت كبد الحوت من أغنى المصادر، حيث تحتوي ملعقة واحدة منه على نحو 34 ميكروغرام، أي ما يتجاوز الاحتياج اليومي لمعظم البالغين.

ولا تقتصر المصادر على الأسماك فقط، إذ يمكن للفطر المعرض للأشعة فوق البنفسجية أن يوفر ما يصل إلى 23 ميكروغرام في الكوب الواحد.

كذلك يُعد السلمون المعلب خيارًا عمليًا، إذ يحتوي على نحو 12.3 ميكروغرام، في حين يوفّر بيض الأسماك أكثر من 10 ميكروغرام في الحصة.

ونظرًا لقلة المصادر الطبيعية الغنية بفيتامين D، تعتمد العديد من الأنظمة الغذائية على الأغذية المدعمة مثل الحليب والعصائر والحبوب، رغم أنها غالبًا ما تحتوي على كميات أقل مقارنة بالمصادر الطبيعية.

وينصح الخبراء البالغين بالحصول على ما بين 15 و20 ميكروغرام يوميًا، مع إمكانية زيادة الجرعة لدى كبار السن أو المصابين بنقص، مع التأكيد على أهمية التعرض لأشعة الشمس لتحفيز إنتاج الفيتامين في الجسم.

ويؤكد المختصون أن التنويع في مصادر الغذاء يبقى ضروريًا لتحقيق أفضل استفادة غذائية بدل الاعتماد على مصدر واحد فقط.