دراسات حديثة: الشاي يعزز كثافة العظام… والقهوة بحدود قد تؤثر على صحتها

تشير دراسات علمية حديثة إلى أن شرب الشاي يومياً قد يساهم في تعزيز كثافة العظام والحد من خطر الإصابة بهشاشة العظام، في وقت تطرح فيه أبحاث أخرى تساؤلات حول تأثير الاستهلاك المرتفع للقهوة على صحة العظام.

وفي دراسة نُشرت عام 2025 في مجلة "نيوترينتس"، تابع الباحثون نحو 10 آلاف امرأة بمتوسط عمر 65 عاماً على مدى عشر سنوات، بهدف تقييم تأثير استهلاك الشاي والقهوة على كثافة المعادن في العظام.

وتبيّن أن النساء اللواتي يستهلكن الشاي يتمتعن بكثافة عظمية أعلى مقارنة بمن لا يشربنه، ما يشير إلى دور محتمل لهذا المشروب في تعزيز صحة العظام. وتُعد كثافة العظام مؤشراً أساسياً لاحتمال الإصابة بهشاشة العظام التي تزيد خطر الكسور وتؤثر على جودة الحياة.

وقال الباحث أونو ليو، الأستاذ المشارك في كلية الطب والصحة العامة بجامعة فليندرز الأسترالية، إن "حتى التحسينات الطفيفة في كثافة العظام يمكن أن تُحدث فرقاً كبيراً في تقليل معدلات الكسور".

في المقابل، أظهرت النتائج أن استهلاك كوبين إلى ثلاثة أكواب من القهوة يومياً لا يؤثر بشكل ملحوظ على صحة العظام، فيما ارتبط تناول أكثر من خمسة أكواب يومياً بانخفاض في كثافة العظام.

لكن دراسة أخرى نُشرت عام 2025 في مجلة "نيتشر" قدّمت نتائج مختلفة، إذ أشارت إلى أن استهلاك القهوة قد يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بهشاشة العظام، وأن الأشخاص الذين يتناولون كميات مرتفعة من الكافيين، سواء من القهوة أو الشاي أو المشروبات الغازية، كانوا أقل عرضة للإصابة بنحو 60% مقارنة بغيرهم.

وتعزو بعض الأبحاث الفوائد المحتملة للشاي إلى احتوائه على مركبات نباتية مثل "الكاتيشينات" و"الثيافلافينات"، التي قد تساهم في دعم تكوين العظام وإبطاء تدهورها.

كما أوضحت اختصاصية التغذية جولي ستيفانسكي أن الشاي الأخضر يحتوي على أعلى تركيز من هذه المركبات بسبب قلة معالجته، ما يعزز قيمته الصحية.

أما بشأن القهوة، فيشير باحثون إلى احتمال تأثيرها على امتصاص الكالسيوم، لكن هذا التأثير يبقى محدوداً، وقد يساعد إضافة الحليب إلى القهوة في التخفيف منه.

وفي ما يتعلق بالتوصيات اليومية، تشير ستيفانسكي إلى أن شرب 3 إلى 4 أكواب من الشاي غير المحلى قد يكون مناسباً لمعظم البالغين، مع ضرورة مراعاة الحالات الصحية الفردية، خصوصاً أن الإفراط قد يؤثر على النوم ويزيد الحاجة للتبول.

كما تنصح كبار السن بتخفيف استهلاك القهوة ليس فقط لصحة العظام، بل أيضاً لتجنب اضطرابات المعدة والنوم.