07/02/2020 06:00AM
تعليقاً على ما نشرته «الأخبار» (5/02/2020) بعنوان «الدجاج القاتل»، يهمنا ايضاح ما يأتي:
أولاً، مع أنّ ما أدلت به لكم الباحثة ديما فاعور كلينفايل رصحيح، لكن المغالطة في:
أ - منعت وزارة الزراعة منذ 2016 إستخدام الكوليستين في أعلاف الدواجن ومنعت إعطاء أذون إستيراده، وهو بالتالي غير متوفر منذ 2016 كمحفز للنمو يقدم بالعلف.
ب - العثور على جينيّ MCR-1 وBla NDM–1 لا يعني أن مسببهما هو لحوم الدواجن. فقد يكون الخضار التي تؤكل نيئة ويتم إستخدام مياه ملوّثة في زراعتها أو اللحوم المستوردة.
ج - الحقائق العلمية تؤكد أنّ الحد الأدنى لخلو أثر الكوليستين في أجسام الطيور والحيوانات قبل ذبحها هو يوم واحد فقط كي يزول عن جسم وخلايا الطيور. فما بالكم وأن المزارعين توقفوا عن إستخدامه قبل عشرة أيام من الذبح عملاً بتعميم وزارة الزراعة.
ثانياً: تؤكد النقابة اللبنانية للدواجن أن كل المزارعين منتجي الفروج لا يستخدمون الكوليستين لا في الأعلاف ولا في الماء منذ 2016.
ثالثاً: إن دراسة الدكتور عصمت قاسم لم تتطرّق إلى وجود الكوليستين في اللحوم. إنما تبين له وجود كوليستين في سواد الدواجن وفي المجارير الصحية والمياه المبتذلة. هذا لا يعني أن الدواجن ولحومها مسؤولة عن نتائج دراسته كما يصرّح هو.
رابعاً: من المعروف علمياً أن تعرُّض البكتيريات لحرارة تفوق الـ100 درجة مئوية تقضي عليها. فلحوم الدواجن لا ولم تؤكل نيئة في أي مكان في العالم. وإذا كان هنالك تخوّف من تحوّرات البكتيريات عند تعرّضها لمضادات حيوية كالكوليستين في اللحوم، فهي قد تكون في اللحوم الحمراء التي قد تؤكل نيئة كما هي أو بشكل كبّة نيئة.
لكل هذه الشروحات والأسباب يتبيّن أنّ لحوم الدواجن غير مسؤولة عن العثور على جينيّ
MCR–1 و bla NDM-1 في عينات جرثومية لدى الإنسان.
المصدر : الأخبار
شارك هذا الخبر
ندعم لبنان في هذه المرحلة...مجلس التعاون الخليجي: لضرورة تنفيذ القرار 1701
إرجاء موعد وصول طائرة المساعدات
نداء من نقولا لـ ألفا وأم.تي.سي...
"الوكالة الوطنية": قوات العدو الإسرائيلي ألقت القنابل المضيئة فوق مرجعيون وكفركلا
بسبب "هيلين"...انقطاع الكهرباء عن 1.3 مليون مستخدم بأميركا
هيئة البث الإسرائيلية: من المتوقع أن يتأثر توقيت الرد على إيران بإعادة تنظيم الدفاعات الجوية
بايدن "يعارض" الهجوم على المواقع النووية الإيرانية
عملية جديدة لحزب الله
آخر الأخبار
أهم الأخبار و الفيديوهات في بريدك الالكتروني
إشتراك
Contact us on
[email protected] | +96176111721
Copyright 2023 © - Elsiyasa