23/03/2024 08:02AM
المكونات:
- حمص : 2 كوب (جاف)
- الطحينية : نصف كوب
- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة (حامض)
- ملح : رشّة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- الماء : نصف كوب (من الماء الذي استعمل لسلق الحمص)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- حمص : حبات (مسلوق / للتزيين)
- بقدونس : ربع ملعقة صغيرة (مفروم بشكل ناعم / للزينة)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الطحينية : ملعقة صغيرة (للسلق)
طريقة التحضير:
يُنقع الحمص لليلةٍ كاملةٍ مع الحرص على تغيير الماء لثلاث أو أربع مرات.
يُصفّى الحمص ويُغسل جيداً ويُغمر من جديدٍ بماءٍ نظيفٍ ويُسلق؛ حتى ينضج تقريباً لنحو ساعتين.
يُوضع الحمص المسلوق في الخلاط الكهربائي، ويُضاف إليه باقي المكونات السابقة فيه.
يُضاف الزيت النباتي بشكلٍ تدريجي؛ حتى يتحول الخليط إلى مزيجٍ ناعم.
يُصب الخليط النهائي في صحن. ويُزين ببضع حباتٍ من الحمص المسلوق ويرش وجهه بالقليل من البقدونس المفروم والطحينة وزيت الزيتون، ويقدم بارداً.
شارك هذا الخبر
أميركا... طلاب الثانوية ينضمون إلى الاحتجاجات
ضاهر: لا يجب أن نوفر وسيلة لعودة السوريين إلى بلادهم
من المقابر الجماعية إلى القصف الممنهج... هكذا تبدو الصورة في غزة
الأسلحة التي توردها أميركا لإسرائيل: إليكم كل المعلومات المتاحة
"أبو جواد"... حزب الله ينعى مجاهدًا ثانيًا
بالصور: إقفال مؤسسات لسوريين جنوبًا
محاولات لإنعاش المفاوضات بين حماس وإسرائيل ومصر تكشف الكواليس
الأونروا تحذر: مخزون الغذاء ينفد غدًا وما تقوله إسرائيل عن رفح يخالف الواقع
آخر الأخبار
أهم الأخبار و الفيديوهات في بريدك الالكتروني
إشتراك
Contact us on
[email protected] | +96176111721
Copyright 2023 © - Elsiyasa