26/03/2024 09:18AM
شهدت مدينة بعلبك جولة ميدانية على ملاحم سوق بعلبك التجاري للتأكد من إجراءات سلامة الغذاء، شارك فيها رئيس قسم الصحة في محافظة بعلبك الهرمل الدكتور علي هزيمة، نقيب القصابين في البقاع علي صبحي عواضة، والمراقب الصحي في بلدية بعلبك محمد اللقيس.
وأشاد عواضة خلال الجولة بـ"التزام القصابين معايير النظافة الداخلية في الملاحم، وحرصهم على حفظ اللحوم في البرادات المخصصة، واستخدام آلات الفرم والدفوف والسكاكين بما يطابق المواصفات الصحية في عملية تقطيع اللحوم".
وقال: "إننا نقدم الأنظف والأطهر ورقابتنا على أنفسنا بضمانة ديننا وقيمنا وأخلاقنا، والذي يخل هو دخيل ومنبوذ".
ونوه بقصابي بعلبك والجوار لناحية "حفاظهم على نوعية اللحوم المقدمة للزبائن والتي تشتهر بها المنطقة، وعدم استخدام اللحوم المثلجة، ما خلا حالة واحدة حدثت منذ فترة، وتم إلزام الملحمة بالإعلان عن اللحم المثلج لديها لتمييزه عن اللحم الطازج".
بدوره أشاد هزيمة بتعاون القصابين مؤكداً على "وجوب وجود ختم المسلخ بشكل واضح على الذبائح، مع إلزامية التصريح في حال كانت الملحمة تبيع لحوماً مبردة أو مثلجة، بشكل واضح للزبائن، وعدم دمج اللحوم المبردة أو المثلجة مع اللحوم الطازجة، ووجوب الحصول على بطاقات صحية لكل العاملين في الملاحم، ومراعاة شروط سلامة الغذاء".
شارك هذا الخبر
غضب وخيبة أمل إسرائيلية.. "فخ أميركي" في صفقة الهدنة؟!
قصف مدفعي إسرائيلي على أطراف جبل بلاط
بيانٌ من الشؤون العقارية.. إليكم ما جاء فيه!
قطع طريق وتكسير للسيارات.. ماذا حصل في خلدة؟َ!
بعد محاولته الهرب إلى سوريا... القبض على قاتل زينب معتوق!
أبي رميا: هبة المفوضية الأوروبية للبنان بمثابة رشوة لإبقاء السوريين في لبنان
إليكم شروط الترشح للامتحانات الرسمية!
صيد ثمين لقوى الأمن.. توقيف 3 مطلوبين بجرائم مخدرات وإتجار بالبشر!
آخر الأخبار
أهم الأخبار و الفيديوهات في بريدك الالكتروني
إشتراك
Contact us on
[email protected] | +96176111721
Copyright 2023 © - Elsiyasa