جرّبوها الآن... هكذا نحضّر الفوتشيني بالبارميزان

معكرونة فيتوتشيني والتي تعني الأشرطة الصغيرة باللغة الإيطالية، هي أحد أنواع الباستا التي تتميز بشعبيتها في المطابخ الغربية والعربية أيضاً، والتي تتميز بأنّها سميكة ومسطحة، حيث يتم صنعها عادةً من البيض والدقيق، وفيتوتشيني هي كلمة تطلق على أكلة يتم تحضيرها من المعكرونة بشكل أساسي، والتي تتميز بطعمها اللذيذ وتحضيرها السهل.

المكونات:

- الفيتوتشيني : 250 غراماً (معكرونة)

- جبن البارميزان : كوب (مبشور)

- كريمة : كوب

- الزبدة : نصف كوب

- الثوم : 3 فصوص

- فلفل أسود : حسب الرغبة

- ملح : ملعقة صغيرة

طريقة التحضير:

اسلقي المعكرونة في قدر من الماء المغلي ثم صفّيها واتركيها جانباً.

ﺫوبي الزبدة في مقلاة على حرارة متوسطة، وأضيفي الثوم وقلّبي لدقيقة.

زيدي نصف كوب من الكريمة وحركي حتى يغلي المزيج.

أضيفي المعكرونة فوق المزيج ثم ضعي الكريمة المتبقية وجبن البارميزان وامزجي جيداً حتى تتداخل المكونات.

ارفعي القدر عن النار وقدمي الطبق ساخناً.