كيف نحضّر عجينة قطايف رمضان على الطريقة الأصلية؟

تعد عجينة القطايف من الأساسيات التي تحرص جميع السيدات على تعلّم إعدادها خلال شهر رمضان. وقطايف رمضان من الحلويات التي يجب تواجدها على مائدة تحلية رمضان مع اختلاف الحشوات وطرق تقديمها.

وقت الطهى

60 دقيقة

يكفي لـ

6 أشخاص

المقادير:

- السميد : نصف كوب

- دقيق : 2 كوب

- سكر : ملعقة كبيرة

- الماء : كوبان ونصف

- النشاء : ملعقة كبيرة

طريقة التحضير:

اخلطي السميد والدقيق والنشا والسكر والبيكنج باودر في وعاء.

أضيفي الماء واعجني باليد حتى تتجانس المكونات وتتكون عجينة لينة وناعمة.

غطي الوعاء واتركي العجينة لمدة 60 دقيقة لترتاح.

حضري صينية وضعي عليها منشفة مطبخ جافة.

سخني مقلاة على نار متوسطة، وأضيفي  2 ملعقة كبيرة من العجينة على شكل قرص، واتركيها على النار حتى تتكون فقاعات ويجف سطحها، ثم ارفعيها من المقلاة وضعيها على الصينية.

أكملي صبّ القطايف حتى تنتهي كمية العجين، ثم احشيها بالحشوة المفضلة لديك.