أطيب الحلويات الرمضانية: كيف نحضّر القطايف بالجوز؟

المقادير: 

- لتحضير القطر :

الماء : 2 كوب

سكر : 4 اكواب

عصير الليمون : ملعقة كبيرة (حامض)

ماء الزهر : 2 ملعقة صغيرة

- لتحضير العجينة :

دقيق : 2 كوب

الزيت النباتي : نصف كوب

حليب : ملعقة كبيرة (مجفّف)

الماء : 2 كوب

سكر : ملعقة كبيرة

خميرة : ملعقة صغيرة ونصف

دقيق : ملعقة كبيرة (فرخة أو سميد ناعم)

ملح : رشّة

- لتحضير الحشوة :

سكر : 5 ملاعق كبيرة

الجوز : 3 اكواب

ماء الزهر : 3 ملاعق كبيرة

القرفة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)

الزيت النباتي : 3 اكواب (للقلي)

طريقة التحضير:

لتحضير القطر: في قدر، ضعي السكر والماء وحرّكي جيداً حتى يذوب السكر كليّاً.