الحمص: كنز غذائي متكامل.. تعرف على فوائده وكيفية تحضيره

الحمص، ذلك الطبق الشهي الذي يتكون من مزيج الحمص وزيت الزيتون والطحينة وعصير الليمون والتوابل، ليس مجرد طبق جانبي لذيذ، بل هو كنز غذائي يزخر بالفوائد الصحية.

فوائد غذائية لا تحصى

غني بالعناصر الغذائية: يحتوي الحمص على مجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك الكالسيوم وحمض الفوليك والمغنيسيوم.

خالٍ من الغلوتين: يعتبر الحمص خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يعانون من حساسية الغلوتين.

يساعد على استقرار نسبة السكر في الدم: بفضل مزيجه الفريد من العناصر الغذائية، يساهم الحمص في تنظيم مستويات السكر في الدم والوقاية من أمراض القلب.

يشعرك بالشبع: يحتوي الحمص على الدهون الصحية والبروتين والألياف، مما يجعله خيارًا ممتازًا للحفاظ على وزن صحي.

مصدر جيد للبروتين والألياف: على الرغم من أن الحمص ليس مصدرًا كاملًا للبروتين، إلا أنه يوفر كمية جيدة من البروتين والألياف مقارنةً بالعديد من الأطعمة النباتية الأخرى.

نصائح لتناول الحمص بطريقة صحية

الاعتدال هو المفتاح: على الرغم من فوائده الصحية، يجب تناول الحمص باعتدال بسبب محتواه من السعرات الحرارية.

اختر الخضروات النيئة: استبدل خبز البيتا ورقائق البطاطس بالخضروات النيئة المقرمشة مثل الفلفل الحلو والبروكلي والجزر.

انتبه إلى كمية الصوديوم: تحقق من ملصق القيمة الغذائية واختر العلامات التجارية التي تحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم.

اصنع الحمص في المنزل: يمكنك التحكم في المكونات وتجنب المواد الحافظة والزيوت غير الصحية عند تحضير الحمص في المنزل.

استخدم الحبوب الكاملة: إذا كنت تفضل تناول الحمص مع الخبز، فاختر خبز البيتا المصنوع من الحبوب الكاملة.