أسباب تزيد من احتمال حصول السكتة الدماغية!

يهتم الباحثون بشكل متزايد بدراسة العوامل التي تؤثر على صحة الأوعية الدموية والدماغ، خاصة مع التغيرات المستمرة في أنماط الحياة والنظم الغذائية حول العالم.

وفي هذا السياق، كشفت دراسة حديثة أن المحلى "إريثريتول"، الذي يُستخدم على نطاق واسع في المشروبات وألواح البروتين الخالية من السكر، قد يرفع من احتمالية الإصابة بالسكتة الدماغية.

وقام فريق من الباحثين في جامعة كولورادو بمدينة بولدر بتعريض خلايا بطانية دقيقة في الأوعية الدموية الدماغية البشرية، وهي الخلايا التي تغطي جدران الأوعية الدموية في الدماغ، لمستويات من "إريثريتول" تعادل الكميات الموجودة في مشروبات غازية خالية من السكر. ولاحظوا خلال ساعات حدوث تغييرات ضارة، حيث ارتفع إنتاج مركبات ضارة بأكثر من 75%، في حين انخفض إنتاج مركب يساعد على استرخاء الأوعية الدموية بنسبة 20%، الأمر الذي قد يزيد من خطر تشكل الجلطات.

وأوضح الفريق أن "إريثريتول" يقلل من إنتاج بروتين مذيب للجلطات يعرف بـ t-PA، الذي يلعب دوراً في إذابة الجلطات والوقاية من السكتات الدماغية.

مع ذلك، أشارت الدراسة إلى أن هذه النتائج استُخلصت من تجارب مخبرية خارج الجسم البشري، وقد لا تمثل بدقة الظروف داخل الجسم البشري، كما أن الكمية التي تعرّضت لها الخلايا (30 غراماً) تفوق كثيراً الكميات المعتادة في المشروبات المحتوية على "إريثريتول".

وعلى الرغم من أن الدراسة أجريت على خلايا معزولة في المختبر، فإن نتائجها تضيف إلى الأدلة المتزايدة التي تثير القلق حول هذا المحلى، حيث ربطت دراسة سابقة من عيادة كليفلاند استهلاك "إريثريتول" بزيادة مخاطر النوبات القلبية والسكتات الدماغية والوفاة المبكرة.

ويُذكر أن "إريثريتول" منخفض السعرات الحرارية، ويوجد طبيعياً بكميات صغيرة في بعض الأطعمة، لكنه يُصنع غالباً من الذرة ويُفرز بشكل رئيسي عبر البول، مع احتمال تراكمه في الجسم مع مرور الزمن.