تابع باحثون في جامعة Rush بشيكاغو أكثر من 3 سنوات تأثير الأنظمة الغذائية على كبار السن الذين يعانون زيادة الوزن أو السمنة. شملت الدراسة أكثر من 500 مشارك تتراوح أعمارهم بين 65 و84 عامًا، بمتوسط مؤشر كتلة جسم 34، وكانت الغالبية من النساء و88% من البيض.

طُلِب من المشاركين اتباع أحد ثلاثة أنماط غذائية:

• حمية DASH: تركّز على صحة القلب وخفض ضغط الدم مع تقليل الصوديوم (خضروات، فواكه، حبوب كاملة، بروتينات خفيفة، دهون صحية بكميات محدودة).

• حمية MIND: تمزج بين المتوسطي وDASH، وتركّز على صحة الدماغ وتقليل خطر الخرف مع تشجيع تناول التوت وأطعمة مفيدة للدماغ.

• النمط الغربي المعتاد: مجموعة ضابطة للمقارنة.

ولدى متّبعي DASH وMIND طُلِب تقليل 250 سعرة حرارية يوميًا من المعتاد (نحو لوح شوكولاتة أو 3 بيضات مسلوقة)، دون هدف صارم للسعرات.

النتائج الرئيسة:

• فقد 114 مشاركًا أكثر من 10% من وزنهم، وسجّلوا انخفاضًا بنسبة 8% في الكوليسترول الضار (LDL) وارتفاعًا بنسبة 12% في الكوليسترول الجيد (HDL).

• ارتفعت مستويات هرمون «أديبونيكتين» 54%، بما يحسّن الاستجابة للإنسولين ويقلّل الالتهاب.

• انخفض سكر الدم بنحو 6% مقارنةً بمن لم يفقدوا وزنًا.

• لم يكن نوع الحمية هو العامل الحاسم؛ إذ ارتبط التحسّن أساسًا بتقليل السعرات الحرارية اليومي.

وكتب الباحثون أن «فقدان الوزن عبر تقييد طفيف للسعرات يرتبط بتحسّن عوامل خطر أمراض القلب والأوعية الدموية لدى كبار السن ذوي زيادة الوزن والسمنة». وأشاروا إلى قيدٍ أساسي هو استبعاد ذوي ضعف الإدراك أو الخرف، ما يمنع تقييم الفوائد الدماغية المحتملة لحمية DASH وMIND. ونُشرت الدراسة في «المجلة الدولية للسمنة».

ملاحظة: لم يتضمن النص أسماء أشهر، لذا لم تُستخدم الكتابة بالأسود الغامق للأشهر.