كيف نحضّر السمك المشوي بالليمون والكزبرة؟

المكونات:

- السمك : 1 حبة (حجم متوسط منظفة جيداً)

- البصل : 2 حبة (حجم متوسط ومقطع إلى شرائح)

- الليمون : 2 حبة (مقطع إلى شرائح)

- الثوم : 3 فصوص (مفروم)

- البطاطس : كيلو (مقشّرة وحجم صغير)

- كزبرة خضراء : كوب (مفرومة)

- فلفل رومي : 1 حبة (مقطّع إلى شرائح)

- ملح : 2 ملعقة صغيرة

- فلفل أسود : ملعقة صغيرة

- الكمون : 2 ملعقة صغيرة

- ورق غار : 2 ورقة

- الفلفل الحار : ملعقة صغيرة

- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة

- بقدونس : ربع كوب (مفروم)

طريقة التحضير:

حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

التحكم المروري: حركة المرور كثيفة من ضبية باتجاه الدورة وصولًا الى الكرنتينا سوق السمك

التحكم المروري: حركة المرور كثيفة من ضبية باتجاه الدورة وصولًا الى الكرنتينا سوق السمك

تجمع للمياه تحت جسر الكرنتينا - سوق السمك وعناصر من مفرزة سير بيروت الثالثة تعمل على تحويل السير في المحلة

تجمع للمياه تحت جسر الكرنتينا - سوق السمك وعناصر من مفرزة سير بيروت الثالثة تعمل على تحويل السير في المحلة

إعادة فتح الطريق على اوتوستراد الرئيس لحود -الكرنتينا- محلة سوق السمك بالاتجاهين

إعادة فتح الطريق على اوتوستراد الرئيس لحود -الكرنتينا- محلة سوق السمك بالاتجاهين

"طبخة" اليوم: طاجن السمك

المقادير:

- لصلصة الطحينة :

الطحينية : كوب

عصير الليمون : نصف كوب

الثوم : فصّان (مهروس هرسًا ناعمًا)

الماء : ربع كوب

ملح : حسب الرغبة

- للتقديم :

صنوبر : ملعقة كبيرة (مقلي بالزيت)

- فيليه الهامور : 2 شريحة

- البصل الأحمر : 2 حبة (مفروم)

- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير:

1.