في حال حصول حرب... المحروقات مؤمّنة وكميات الطحين تكفي 3 أشهر

أكد رئيس نقابة مستوردي المواد الغذائية هاني بحصلي أنّ "اجتماع لجنة الطوارئ في السراي هو بمثابة التحضير والتأكّد من الجهوزية في حال اندلاع الحرب ولو توحّدنا لكنّا في مكان آخر".

الـ wooden bakery يؤكد: كميات الطحين ليست فاسدة!

أعلنت شركة wooden bakery، في بيان، أنها “تسلمت نتائج التحاليل المخبرية على عينات من الطحين والتي جرت على دفعتين في مختبرات معهد البحوث الصناعية، وأثبتت التحاليل أن العينات مطابقة للمعايير المطلوبة من قبل المؤسسات اللبنانية المعنية وبالتالي فإن كميات الطحين ليست فاسدة”.

قضية الطحين الفاسد تابع.. اتحاد نقابات أصحاب الأفران والمخابز: لتخلية سبيل أبو حبيب

أوضح المجلس التنفيذي لاتحاد نقابات أصحاب الأفران والمخابز في لبنان برئاسة النقيب ناصر سرور، في جلسة طارئة للتداول واتخاذ موقف من حادثة توقيف صاحب شركة أحد الافران، أن "الذي حصل في أحد فروعها في زحلة هو نتيجة تراكم طحين في الفرن بسبب اقفاله مدة ثلاثة اشهر لأسباب ادارية متعلقة بالمحاسبين والمنتجين والعاملين في الفرن، ولما قرر مجلس الادارة فتح الفرع وانتاج الخبز فيه بعد أيام تم دهمه من الأجهزة اللبنانية ووجد طحين كميته  110 طن منتهية الصلاحية منذ 16 يوما".

"الوطني الحر" ينفي علاقة باسيل بالطحين الفاسد!

نفى التيار الوطني الحر عبر حسابه الرسمي على "إكس" أي علاقة "وطيدة" تربط رئيسه النائب جبران باسيل بأعمال أحد الأفران التي ضُبط لديها طحين فاسد قبل أيام".

إليكم طريقة تحضير الحمّص بالطحينة

المكونات:

- حمص : 2 كوب (جاف)

- الطحينية : نصف كوب

- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة (حامض)

- ملح : رشّة

- الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)

- الماء : نصف كوب (من الماء الذي استعمل لسلق الحمص)

- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة

- حمص : حبات (مسلوق / للتزيين)

- بقدونس : ربع ملعقة صغيرة (مفروم بشكل ناعم / للزينة)

- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة

- الطحينية : ملعقة صغيرة (للسلق)

طريقة التحضير:

يُنقع الحمص لليلةٍ كاملةٍ مع الحرص على تغيير الماء لثلاث أو أربع مرات.

احتمال الحرب وارد... هل يكفي مخزون الطحين والمواد الغذائية؟

هل تندلع الحرب مع إسرائيل؟ ماذا إن اندلعت؟ هل يملك لبنان مقومات الصمود وإلى متى؟ 

يترقب اللّبنانيون نتجية تراقص لبنان على حافة الحرب مع إسرائيل جنوبًا وما إذا كانت هذه المناوشات ستتوسع وتتطور لتصبح حربًا حقيقية تتجاوز معادلة توزان الرعب التي تحكم الجبهة جنوب لبنان حاليًا.

أزمة الطحين "وهميّة".. القمح الوطني كثير والنوعيّة مُمتازة!

كتبت ندى عبد الرزاق في "الديار": 

يزداد القلق من انقطاع امدادات القمح للمطاحن، والتوجّس من ان الخبز سيصبح سلعة نادرة في لبنان لان سعر الربطة سيرتفع، الا ان هذا الحديث ليس دقيقا ويفتقد للشفافية.

على الطريقة اللبنانية... كيف نحضّر الحمص بالطحينة؟

المقادير:

- حمص : كوب ونصف (منقوع ليلة كاملة)

- الثوم : 3 فصوص (مهروس)

- عصير الليمون : ربع كوب (حامض)

- الطحينية : 2 ملعقة كبيرة

- ملح : ملعقة صغيرة

- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة

- بابريكا : حسب الرغبة

طريقة التحضير:

في قدر على نار متوسطة، اسلقي الحمص بكمية وافرة من الماء لساعة.