كيف نحضّر الدجاج المشوي مع المشروم؟

المكونات:

- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة

- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة

- روزماري : ملعقة صغيرة (طازج ومفروم)

- الثوم : فصّان (مهروس)

- فلفل أسود : حسب الرغبة

- ملح : حسب الرغبة

- صدر الدجاج : نصف كيلو (منزوع الجلد والعظم)

- دقيق : 4 ملاعق كبيرة

- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة

- مرق دجاج : ربع كوب

- الفطر : نصف كيلو (مقطع شرائح)

- بقدونس : ملعقة صغيرة (طازج ومفروم)

- فلفل أسود : رشّة

- ملح : رشّة

طريقة التحضير:

في وعاء كبير، ضعي زيت الزيتون، وعصير الليمون، والروزماري، والثوم، والفلفل الأسود، والملح، ثم ضعي الدجاج وقلبي جيداً حتى تختلط المكونات.

وصفة اليوم: بيتزا المشروم والجبنة

المقادير:

- لتحضير العجينة :

طحين : 7 اكواب (أبيض)

الخميرة الفورية : مغلف

سكر : ملعقة كبيرة

ملح : ملعقة كبيرة

ماء دافئ : حسب الحاجة (للعجن)

- لتحضير الحشوة :

الفطر : كوب (مقطع)

الفلفل الأخضر : 2 حبة (مقطع)

الذرة : 2 ملعقة كبيرة

ملح : رشّة

معجون الطماطم : ملعقة كبيرة

زعتر مجفف : ملعقة كبيرة

زيتون أسود : ربع كوب (شرائح)

فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة

جبن موزاريلا : 2 كوب (مبشور)

طريقة التحضير:

ضعي القليل من الماء الدافئ والخميرة والسكر في كوب وحركي الخليط جيداً، ثم اتركيه لحوالي 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.