قرطبا تجتمع حول المونة التقليدية والإبداع المحلي

نظم النادي الثقافي الرياضي الاجتماعي في بلدة قرطبا، سوق المونة القروية، تحت عنوان "إنتاج قرطبا"، بمشاركة عدد من سيدات القرية اللواتي عرضنَ منتجات غذائية تقليدية ومحلية الصنع، شملت المربيات والدبس والمكدوس والمونة البيتية المتنوعة، في إطار مهرجانات قرطبا السياحية.

موسم المونة بدأ... كيف نحضّر مربّى التين؟

المقادير:

- تين : 2 كيلو (مغسول بالماء جيداً ومجفف)

- عصير الليمون : 1 حبة (حامض)

- سكر : كيلو

- الماء : 3 اكواب

طريقة التحضير:

ضعي السكر والماء في قدر على نار متوسطة، واتركي المزيج حتى يغلي ويثخن قوامه.

عرق وكشك ومربّيات... المونة البلدية تفترش الأسطح لتقهر الشتاء

كتبت فاطمة عبد الله في "الشرق الاوسط":

تنهمك الأخت كلير خوري بإعداد أصناف المونة قبل تحكُّم الشتاء بدورة الطبيعة.

المونة اللبنانيّة: تراث تخطى المأكولات الريفية والفضل لـ «السوشيال ميديا»

كتبت جويل رياشي في "الأنباء الكويتية": 

«المونة» عادة لبنانية تترافق مع نهاية فصل الصيف، ويقوم هذا التقليد اللبناني السنوي على تحضير مسبق لمواد غذائية بغية استخدامها في فصل الشتاء، حيث اعتاد سكان القرى البقاء في منازلهم والتقنين من حركة تنقلاتهم جراء الأحوال الجوية الشتوية التي تفرض عليهم إقامة قسرية في البيوت، والتحرك بهامش ضيق في الأحياء المجاورة داخل القرية.

الاسعار المرتفعة لحقت "المونة" في لبنان... والمغترب يعزّز هذا القطاع

كتبت مارينا عندس في "الديار": 

المونة اللبنانية هي عادة متوارثة لدى القرويين اللبنانيين.

«العين بصيرة واليد قصيرة».. تقنين قاسٍ في المونة الشتوية

كتب عيسى يحيى في "نداء الوطن": 

تغنّى البقاعيون على مدار السنين الماضية بالمونة الشتوية والكمّيات التي يحضّرونها على اختلاف أصنافها وأنواعها، حيث باتت أشبه بالكنز الثمين الذي تحتويه منازلهم ويواجهون بها ضيق الأوضاع المعيشية خلال الشتاء الذي تتزاحم فيه الأولويات والمصاريف.

المونة تستبق الكوارث... سند وقت الضيق والأزمات ومهنة مربحة و"صحية"

جاء في "نداء الوطن":

المجد للكشك والزعتر هذه الايام، فالازمة الاقتصادية دفعت الناس نحو المونة، رغم ارتفاع اسعارها، ولكنها بالحد الادنى تبقى افضل من سلع السوق، يكفي انها صناعة «شغل إيد» ومن الارض الى المستهلك مباشرة.

بوحبيب يعرض التحضيرات لورشة عمل تسويق المونة والمطبخ اللبناني!

عرض وزير الخارجية والمغتربين عبدالله بو حبيب مع مدير عام وزارة الزراعة لويس لحود وعرض معه تعزيز التعاون بين وزارة الزراعة والبعثات والسفارات اللبنانية في الخارج لتسويق المنتوجات الزراعية اللبنانية ضمن اطار الدبلوماسية الاقتصادية.