موسم المونة بدأ... كيف نحضّر مربّى التين؟

المقادير:

- تين : 2 كيلو (مغسول بالماء جيداً ومجفف)

- عصير الليمون : 1 حبة (حامض)

- سكر : كيلو

- الماء : 3 اكواب

طريقة التحضير:

ضعي السكر والماء في قدر على نار متوسطة، واتركي المزيج حتى يغلي ويثخن قوامه.

أضيفي التين إلى القدر، ثم خففي النار مع التقليب باستمرار.

إذا تكونت بعض الرغوة على الوجه أزيليها.

عند نضوج التين، أضيفي عصير الليمون، واتركيه لمدة 8 دقائق على النار.

ارفعي القدر عن النار، واتركيه جانباً حتى يبرد المربى.

وزعي مربى التين في برطمانات زجاجية جافّة وأغلقيها بإحكام.

المصدر : سيدتي