وزارة الزراعة تحذّر من تداول منتجات شبيهة بالألبان تُصنّع بالزيوت النباتية: صحة المستهلك اولاً

أصدرَت وزارة الزراعة بيانًا تحذيريًا بشأن انتشار منتجات غذائية تُباع على أنها مشتقات حليب، في حين أنها تحتوي على زيوت نباتية مصنّعة بدلًا من الحليب الطبيعي، حرصًا على حماية الصحة العامة وضمان سلامة الغذاء في الأسواق اللبنانية".

ماركات كبرى تغش الذوق الأبيض: زيوت نباتية بدل زبدة الكاكاو

أفاد تقرير جديد بأن الشوكولاتة البيضاء بدأت تتلاشى تدريجياً من رفوف المتاجر الكبرى، مع توجه العديد من الشركات المصنعة نحو بدائل أقل تكلفة تعتمد على زيت النخيل وزيت الشيا بدلاً من زبدة الكاكاو المكونة الأساسية للشوكولاتة البيضاء التقليدية.

اعتداء اسرائيلي جديد على الثروة الحرجية والنباتية... أضرار كبيرة

اعلنت وزارة الزراعة في بيان، ان" العدو الإسرائيلي وفي اعتداء جديد ومؤلم، قام منذ ساعات الصباح الباكر بتجريف الأراضي الزراعية في بلدة حولا الواقعة على الحدود الجنوبية من لبنان، حيث شمل ذلك حملات تجريف لكروم من أشجار الزيتون والأشجار المثمرة، بالإضافة إلى إحراق بعض المنازل في بلدة حولا من جهة بلدة مركبا".

تحذير من اللحوم النباتية: خطر على الصحة النفسية والجسدية

أظهرت دراسة جديدة ارتباطا بين تناول بعض الأطعمة النباتية والآثار السلبية على الصحة العقلية.

لمحبّي الشوكولا: "نوتيلا" نباتية قريبًا في الأسواق

تعتزم شركة الصناعات الغذائية العملاقة "فيريرو" طرح في أسواق بعض البلدان الأوروبية قريبا نسخة نباتية صرفة vegan من منتجها الشهير "نوتيلا" للشوكولا القابلة للدهن، بحسب بيان للشركة.

ما الأفضل؟ الزبدة أم الزيوت النباتية؟

نجح فريق دولي من الباحثين في إثبات أن زيت الزيتون والدهون النباتية الأخرى أكثر صحة من الزبدة بأدلة علمية بشكل شامل، من خلال الجمع بين عدد من دراسات التدخل الغذائي وأبحاث سابقة، تُظهر جميعها كيف يؤثر هذا الاختيار في نمط الحياة والحد من الإصابة بأمراض خطيرة، وفقًا لما نشره موقع New Atlas نقلًا عن دورية Nature Medicine.

إليكم طريقة تحضير لازانيا نباتية

المقادير

- صلصة طماطم : 2 ليتر

- البطاطس : 2 حبة (مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة)

- الفطر : 250 غراماً (مقطع إلى شرائح)

- الفلفل الملوّن : 3 حبات (مقطع إلى مكعبات صغيرة)

- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (نباتية)

- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة

- دقيق : 4 ملاعق كبيرة

- حليب : ليتر (نباتي)

- جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة

- فلفل أسود : حسب الرغبة

- ملح : حسب الرغبة

- عجينة اللازانيا : عبوة

- جبنة : 200 غم (مبشورة ومشكلة / نباتية)

طريقة التحضير

في قدر، ضعي صلصة الطماطم على نار منخفضة الحرارة، واتركيها حتى تغلي ثم أضيفي البطاطس.

ما لا تعرفونه عن هوكشتاين: نباتي ومُعجب بالمطبخ اللبناني

لوحظ أنّ الموفد الأميركي آموس هوكشتاين نباتيٌ ويتجنّب تناول المأكولات اللحومية ولو أنه معجب بالمطبخ اللبناني.