كيف نحضّر كيك البرتقال؟

المقادير:

- البيض : 3 حبات (حجم كبير)

- سكر : كوب

- الزيت النباتي : ثلاث أرباع الكوب

- عصير البرتقال : كوب (طازج)

- طحين : 2 كوب

- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة

- بيكنج صودا : ربع ملعقة صغيرة

- الفانيليا : ربع ملعقة صغيرة

طريقة التحضير:

حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

ضعي البيض، والسكر، والفانيليا في وعاء، واخفقي جيداً حتى تحصلي على مزيج كريمي.

أضيفي الزيت النباتي، وعصير البرتقال، وأعيدي الخلط.

نخلي الطحين، والبيكنج باودر، والبيكنج صودا في وعاء آخر، ثم أضيفي خليط الطحين تدريجياً فوق مزيج البيض، واخلطي برفق حتى تتجانس المكوّنات.

اسكبي المزيج في صينية فرن مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالطحين.

اخبزي الكيك في الفرن لحوالي 40-45 دقيقة حتى ينضج، واتركيه حتى يبرد تماماً وقدميه.