كيف نحضّر شوربة الفطر باللحم والطماطم؟

المقادير:

- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة

- البصل : 1 حبة (صغير ومفروم)

- الثوم : فص (مهروس)

- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مبشور وطازج)

- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

- ملح : ملعقة صغيرة

- مرق خضار : ليتر (ساخن)

- الستيك : ربع كيلو (لحم ستيك مفروم شرائح)

- الفطر : كوب (طازج ومقطع شرائح)

- طماطم : 2 حبة (مقشرة ومفرومة)

طريقة التحضير:

في قدر على النار اقلي البصل والثوم والزنجبيل مع زيت الزيتون، وعندما يصبح شفافاً ويطرى، أضيفي اللحم وقلبي حتى يتغير لونه.

أضيفي الفطر، وتُقلب المكونات لمدة 2-3 دقائق أخرى على نار متوسطة، ثم أضيفي الطماطم.

أضيفي مرق الخضار، ويترك المزيج ليغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

تبلي الشوربة بالملح والفلفل الأسود، واسكبيها وقدميها ساخنة.

المصدر : سيدتي