لوجبة صحية ودافئة... حضّروا شوربة البروكولي

المقادير:

- البروكولي : نصف رأس (مقطع زهيرات)

- مرق خضار : 3 اكواب

- البصل : 1 حبة (مفروم)

- البطاطس : 1 حبة (مقطعة مكعبات)

- الزبدة : ملعقة كبيرة

- ملح : رشّة

- فلفل أسود : رشّة

- الفلفل الأبيض : رشّة

- البصل الأخضر : حسب الرغبة (مقطع / للتزيين)

طريقة التحضير:

ذوبي الزبدة في قدر على النار، ثم أضيفي البصل المفروم وشوحيه حتى يذبل.

نكهة مميزة.. هكذا نحضّر شوربة الفطر

المقادير:

- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)

- ملح : نصف ملعقة صغيرة

- أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة (مجفف ومطحون)

- الثوم : فص (مهروس)

- الفطر : 2 كوب (مقطع مكعبات صغيرة)

- مرق خضار : 4 اكواب

- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة

- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة

- دقيق : 2 ملعقة كبيرة

- كريمة الطبخ : نصف كوب (سائلة)

طريقة التحضير:

 سخني الزبدة والزيت في قدر سميك على نار متوسطة.

وصفة دافئة في الشتاء… هكذا نحضر شوربة البطاطس

المقادير

- الجزر : ثلث كوب (مقطع دوائر)

- البصل : 1 حبة (مفروم)

- الزبدة : ملعقة صغيرة

- البطاطس : 2 كوب (مسلوقة ومهروسة)

- حليب : كوب ونصف (خالي الدسم)

طريقة التحضير

ابدأي بتسخين الزبدة في قدر على النار وأضيفي البصل والجزر وقلبي لمدة 5 دقائق.

وصفة مناسبة للشتاء: حضّروا شوربة البصل على الطريقة الأصلية

تعتبر شوربة البصل من الأطباق الجانبية العريقة التي اشتهرت بها فرنسا، ويعود أصلها إلى الرومان القدماء، كما أنها لها فوائد كثيرة للجسم، فهي تنشّط الدورة الدموية وتنظم القلب وتحافظ على توازن السكر في الدم، وتستخدم في أنظمة الحميات الغذائية لإحتوائها على سعرات حرارية قليلة، إليكِ طريقة عمل شوربة البصل الفرنسية على الطريقة الأصلية بخطوات بسيطة.