كيف نحضّر خبز الصاج في المنزل؟

المكونات:

- خميرة : ملعقة صغيرة

- سكر : ملعقة صغيرة

- ماء دافئ : ثلاث أرباع الكوب

- طحين : كوب وثلاثة ارباع الكوب

- ملح : ربع ملعقة صغيرة

- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة

طريقة التحضير:

ذوبي الخميرة في ثلاث ملاعق كبيرة من الماء ثم اتركيها جانباً لمدة 10 دقائق.

في وعاء كبير نخّلي الطحين ثم أضيفي الملح.

اصنعي فجوة في المنتصف، ثم أضيفي خليط الخميرة والماء الدافئ المتبقي، ثم اعجني المكونات بيديكِ جيداً حتى تتماسك العجينة، ثم ضعيها على سطح مرشوش بالطحين واعجنيها مرة أخرى لعدة دقائق.

حضّري وعاء وادهنيه بالقليل من الزيت وضعي العجينة داخله، ثم غطيه واتركيه جانباً لحوالي ساعتين حتى يتضاعف حجمها.

قومي بتقسيم العجينة إلى كرات متوسطة الحجم، ثم افردي الكرات بالشوبك / المرق إلى دوائر متساوية.

حمّي صاج دائري وضعي كل دائرة من العجين وقلبيها، ثم قدمي خبز الصاج ساخناً.