طعام مسرطن يسبب 32 مشكلة صحية ويعرقل فقدان الوزن

أظهرت دراسة حديثة أن استبعاد مجموعة الأطعمة فائقة المعالجة (UPFs) من النظام الغذائي يمكن أن يعزز فقدان الوزن بشكل ملحوظ ويقلل من خطر الإصابة بالسرطان.

وركزت الدراسة على مقارنة نظام غذائي يحتوي على أطعمة قليلة المعالجة (MPFs) مقابل آخر يضم أطعمة فائقة المعالجة، حيث فقد المشاركون في النظام الأول ضعف وزنهم مقارنة بمن تناولوا أطعمة UPFs خلال فترة 8 أسابيع فقط.

ورغم التشابه في السعرات والمغذيات بين النظامين، ارتبط نظام MPF بخسارة أكبر للدهون، وانخفاض الشهية، وتحسن في مستويات الدهون الثلاثية.

وتشير الباحثة راشيل باترهام من جامعة كوليدج لندن إلى أهمية الالتزام بالإرشادات الغذائية التي توصي بتقليل تناول الملح والسكر والدهون المشبعة، مع إعطاء الأولوية للأطعمة الغنية بالألياف كالخضروات والفواكه.

كما حذرت الدراسات الحديثة من احتواء بعض منتجات UPFs على جزيئات بلاستيكية دقيقة قد تؤثر سلبًا على الصحة التنفسية والعقلية، بالإضافة إلى ربطها بزيادة خطر الإصابة بسرطان الرئة.