أطيب المقبلات الرمضانية: كيف نحضّر الحلوم المشوي مع الطماطم؟

المقادير:

- جبنة الحلوم : 350 غراماً (مقطعة شرائح)

- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة

- طماطم : 2 حبة (مقطعة شرائح)

- الفلفل الرومي الأخضر : 1 حبة (مفروم)

- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير:

ضعي جبن الحلوم، والطماطم، والفلفل الرومي في صينية فرن.

أطيب المقبلات الرمضانية... كيف نحضّر الحمص بالثوم؟

المقادير:

- الثوم : رأس

- حمص : 450 غم (مسلوق)

- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة

- الماء : 3 ملاعق كبيرة

- بقدونس : 3 ملاعق كبيرة (طازج ومفروم)

- الطحينية : ثلث كوب

- الكمون : ملعقة صغيرة (مطحون)

- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة

- زيت الزيتون : حسب الحاجة (لشواء الثوم)

طريقة التحضير:

قطعي قمم رأس الثوم ثم ضعيه على ورق قصدير ورشي الملح والفلفل وأضيفي رذاذ من الزيت.