كيف نحضّر المغلي مع المكسرات؟

المقادير:

- الأرز : كوب (ناعم)

- الماء : 5 اكواب

- اليانسون : 3 اكواب (مشروب اليانسون الساخن، مُصفَّى)

- القرفة : ملعقة كبيرة

- الكراوية : ملعقة كبيرة

- اليانسون : ملعقة كبيرة (ناعم)

- اليانسون : ملعقة كبيرة (ناعم)

- سكر : 2 كوب (أو حسب الرغبة)

- مكسرات : حسب الرغبة (جوز الهند واللوز مُقشَّرًا والصنوبر والفستق الحلبي والزبيب والورد المُجفَّف / اختياري / للتزيين)

طريقة التحضير:

1. يُضاف الأرز إلى قدر متوسِّطة الحجم، بالإضافة إلى الماء وشراب اليانسون، مع التحريك المتواصل، وذلك على نار مُتوسِّطة الحرارة.

2. يُضاف إلى القدر، مع التحريك المتواصل، كلٌّ من: القرفة والكراوية واليانسون الناعم. وعندما يغلي الخليط، ويصبح قوامه مُتماسكًا، تُخفَّض درجة الحرارة. تبقى القدر على النار لنصف ساعة، مع التحريك المتواصل.

3. يُضاف السكَّر إلى الخليط، مع التحريك، حتَّى يذوب تمامًا.

4. يُسكب المغلي ساخنًا، في كؤوس فرديَّة، ويُزيَّن بالمكسَّرات المرغوبة. ويُقدَّم بعد تبريده.  

المصدر : سيدتي