الأرز البني قد يحمل مستويات أعلى من الزرنيخ.. خطر محتمل على الأطفال

كشفت نتائج دراسة حديثة أجرتها جامعة ولاية ميشيغان عن احتواء الأرز البني على تركيزات أعلى من الزرنيخ، بما في ذلك النوع الأكثر سمية (غير العضوي)، مقارنة بالأرز الأبيض.

دراسة تحذّر: الأرز البني يحتوي على زرنيخ سام أكثر من الأبيض

رغم سمعته كخيار صحي مثالي، كشفت دراسة حديثة أن الأرز البني يحتوي على مستويات مقلقة من الزرنيخ غير العضوي السام، ما يثير مخاوف بشأن تأثيره على الصحة، خاصة لدى الأطفال.