كيف نحضّر ساندويش شاورما الدجاج؟

المقادير:

- لتحضير تتبيلة الدجاج :

صدر الدجاج : 3 صدور

زيت الذرة : 2 ملعقة كبيرة

هيل : ملعقة صغيرة (مطحون)

بهارات الشاورما : ملعقة صغيرة

ملح : نصف ملعقة صغيرة

فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

القرفة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)

دبس الرمان : نصف ملعقة كبيرة

الزبدة : 2 ملعقة كبيرة

- لتحضير الثومية :

المايونيز : ملعقة كبيرة

زبادي : 4 ملاعق كبيرة

الثوم : فص (مهروس)

ملح : رشّة

عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة

- خبز شراك : حسب الحاجة (أو خبز صاج)

طريقة التحضير:

لتحضير الثومية: في وعاء، ضعي المايونيز، والزبادي، والثوم، وعصير الليمون الحامض، واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس، وأدخلي الثومية إلى الثلاجة لحين الاستخدام.

اغسلي صدور الدجاج جيداً وقطعيها لشرائح طولية.

لتحضير تتبيلة الدجاج: في وعاء، ضعي الهيل المطحون، وبهارات الشاورما، والملح، والفلفل الأسود، والقرفة، ودبس الرمان، واخلطي.

ضعي شرائح الدجاج في التتبيلة واخلطي.

اتركي الدجاج منقوعاً لمدة ساعتين على الأقل.

حمّي مقلاة على النار ثم ضعي فيها شرائح الدجاج.

اتركي قطع الدجاج حوالي 5 دقائق حتى يجف ماؤها.

أضيفي الزبدة على الدجاج، وحركي لـ5 دقائق حتى ينضج الدجاج ويأخذ لوناً ذهبياً.

افردي نصف رغيف من الخبز وضعي عليه مقدار ملعقة كبيرة من الثومية.

أضيفي ملعقتين كبيرتين من حشوة الدجاج.

لُفي الخبز على الحشوة على شكل رول.

حمّي زيت الذرة في مقلاة على النار.

ضعي رولات الدجاج في المقلاة على أن تكون الجهة المفتوحة نحو الأسفل، وحمري كل جهة لدقيقتين للحصول على ساندويشات شاورما محمرة، وقدميها ساخنة.