وصفة مناسبة لـ "جَمعَة" الأحد... إليكم طريقة تحضير شاورما الدجاج

المكونات:

- صدر الدجاج : 3 صدور (مقطع إلى شرائح رفيعة)

- عصير الليمون : ربع كوب (حامض)

- زيت الزيتون : ربع كوب

- لبن زبادي : ربع كوب

- ثوم بودرة : ربع ملعقة صغيرة

- بودرة البصل : ملعقة صغيرة

- القرنفل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)

- القرفة : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)

- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

- الفلفل الأبيض : نصف ملعقة صغيرة

- بودرة الزنجبيل : ربع ملعقة صغيرة

- ملح : نصف ملعقة صغيرة

- مستكة : 2 حبة (مطحونة)

طريقة التحضير:

اخلطي الثوم البودرة مع البصل البودرة، والقرنفل، والزنجبيل، والقرفة، والفلفل الأسود، والفلفل الأبيض، والملح، والمستكة في وعاء.

بهارات مُنتهية الصلاحية وشاورما غير صالحة في النبطية

استكمل مراقبو وزارة الإقتصاد والتجارة – مصلحة حماية المستهلك في محافظة النبطية جولاتهم التفتيشية، في حضور رئيس المصلحة محمد بيطار على المؤسسات التجارية ومحال اللحوم والعصائر والبوظة العربية في نطاق أحياء مدينة النبطية وبلدة حبوش وصير الغربية وقد تم سحب 8 عينات من البهارات ومادة الصعتر المعدة للبيع لفحصها في المختبر والتأكد من سلامتها وخلوها من الجراثيم.

انخفاض سعر سندويش الشاورما إلى النصف في صيدا.. ما السبب؟

التزمت مطاعم الشاورما في منطقة صيدا بتطبيق القواعد العامة لسلامة الغذاء، بعد الجولات المكثفة لمصلحة الاقتصاد في محافظة لبنان الجنوبي خلال الايام الماضية على مطاعم المنطقة.

احذروا "الشاورما".. محاضر ضبط بحق مطاعم في الجنوب

 نظمت مصلحة الاقتصاد والتجارة في الجنوب،  ثلاثة محاضر ضبط بحق مطاعم للشاورما بعد صدور نتائج العينات وتبين انها تحتوي على بكتيريا staphylococcus aureus و Anaerobic count وتم اعطاؤها الارشادات اللازمة لتحسين الوضع، على ان يتم اعادة سحب عينات جديدة من الدجاج واللحوم فور جهوزيتها في مدة اقصاها 48 ساعة وذلك للتثبت من صحتها وخلوها من البكتيريا.

الشاورما والفتّوش والكبّة... المطبخ اللبناني الأفضل عربيًّا!

نصح موقع Taste Atlas (وهو دليل سفر عبر الإنترنت)، بتذوق الأكلات اللبنانية ومنها الحمّص والفلافل والشاورما والفتّوش والكبّة بعدما حل المطبخ اللبناني في قائمته لأفضل 100 مطبخ في العالم.

إنجازٌ جديد للمطبخ اللبناني: الشاورما تصل إلى العالمية!

احتلّ ساندويش الشاورما اللبناني المركز الثالث في قائمة TasteAtlas لأفضل الساندويش على صعيد العالم، وهو إنجازٌ جديد للبنان انطلاقاً من المطبخ اللبناني.

إليكم طريقة تحضير فطيرة الشاورما

المكونات:

- لعجينة الفطيرة :

الزيت : 5 ملاعق كبيرة

حليب : 4 ملاعق كبيرة

ملح : ملعقة صغيرة

طحين : 4 اكواب

خميرة : ملعقة كبيرة

سكر : 2 ملعقة كبيرة

الماء : حسب الحاجة

- للحشوة :

صدر الدجاج : 1 صدر (مقطع شرائح)

طماطم : 1 حبة (مقطعة مكعبات صغيرة)

الطحينية : ملعقة كبيرة

ملح : ملعقة صغيرة

فلفل أسود : ملعقة صغيرة

البصل : 1 حبة

بقدونس : 3 ملاعق كبيرة (مفروم)

الخل : 5 ملاعق كبيرة

- للوجه :

السمسم : 3 ملاعق كبيرة

البيض : 1 حبة (مخفوق)

طريقة التحضير:

ضعي مكونات العجينة كلها في العجانة الكهربائية، باستثناء الماء، واخلطيها جيداً.

بالصورة: الشاورما اللبنانية تحصد جائزة عالمية

الشاورما اللبنانية هي واحدة من أشهر وألذ الأطعمة في العالم، إذ تعتبر بلا شك واحدة من أفضل السندويشات.